合和昌作为普洱茶界的知名品牌，其2012年推出的和润饼茶凭借独特的选料和工艺，在茶友中赢得了广泛赞誉。今天，我们通过昌联茶叶的专业视角，对这款茶进行开汤品鉴，从外观、香气、汤色、滋味和叶底五个维度，全面解析其品质特点。
一、外观与干茶香气
2012年和润饼茶采用传统工艺压制，饼形圆整饱满，条索紧结显毫，色泽乌润油亮。干茶香气纯净，带有淡淡的蜜香和陈香，彰显出十年陈化的沉稳特质。轻闻之下，能感受到其原料的优质与存储的良好状态。
二、开汤过程与汤色表现
取茶8克，用沸水冲泡。首泡迅速出汤，汤色橙黄明亮，透亮感强，无杂质。随着冲泡次数增加，汤色逐渐转为深橙红，稳定性良好，展现出老茶特有的醇厚光泽。整个冲泡过程中，茶汤的清澈度始终如一，反映出合和昌在选料和工艺上的严谨。
三、香气层次与滋味体验
香气方面，和润饼茶以陈香为主调，伴随蜜香和果香，层次丰富而协调。入口后，茶汤醇和顺滑，无刺激性，回甘迅速且持久。中段滋味饱满，带有轻微的苦涩感，但转化快，化为甘甜，喉韵深远。后段茶汤依然保持清甜，耐泡度较高，约可冲泡15泡以上，整体平衡感出色。
四、叶底分析
冲泡后的叶底展开完整，色泽褐绿鲜活，触感柔软有弹性。叶片肥厚，芽头显毫，说明选料以上等春茶为主，经过十年陈化，仍保留良好的活性，为后续转化提供了潜力。
五、总结与收藏价值
2012年合和昌和润饼茶整体表现均衡，陈香显著，滋味醇厚，是一款典型的中期普洱茶。其品质稳定，适合日常品饮或继续收藏。在昌联茶叶的评测中，我们推荐茶友在品饮时注意控制冲泡时间，以充分释放其香气和滋味。对于收藏者而言，这款茶仍有升值空间，值得关注。
通过本次开汤品鉴，我们不仅领略了合和昌品牌的匠心精神，也见证了普洱茶随时间沉淀的魅力。昌联茶叶将持续为茶友带来更多专业评测，助力大家探索茶的世界。
