笔者有幸通过昌联茶叶提供的品鉴平台,试饮了合和昌普洱茶旗下的经典力作——特制一号茶样。这款在茶友圈中享有盛誉的茶品,以其独特的口感与深厚的底蕴,再次印证了合和昌在高端普洱茶领域的匠心与实力。
开汤初印象:沉稳内敛,气韵不凡
茶样包装简洁大方,干茶条索紧结,色泽乌润,金毫显露,已能窥见其选料之精。温杯烫盏,取茶入壶,沸水倾注的瞬间,沉稳的茶香便随着蒸腾的热气氤氲开来。初闻是典型的勐海产区普洱熟茶特有的陈香,细嗅之下,还交织着淡淡的甜香与木质香,香气纯净而富有层次,无任何杂味,第一印象便给人以沉稳、内敛、干净之感。
汤色与口感:红浓透亮,醇厚饱满
出汤后,茶汤呈现漂亮的红浓色泽,如琥珀般透亮,油润感十足。轻啜一口,茶汤顺滑如丝,瞬间包裹整个口腔。最突出的感受是其醇厚度与饱满度,汤感绵密扎实,仿佛有“内容”在口中化开。熟茶特有的醇和甜润是主调,但并非简单的甜腻,而是带着米汤般的糯感与回甘,丝丝甜意从舌根缓缓泛起。令人惊喜的是,汤中几乎感觉不到新制熟茶可能存在的“堆味”或水气,工艺之精湛可见一斑。茶汤咽下后,喉韵舒适,口腔中留下持久的清甜与润感。
中段与耐泡度:层次渐显,稳若磐石
随着冲泡次数增加(约至第3-5泡),茶汤的滋味达到了巅峰。醇厚感依旧,但香气与滋味的层次感更为丰富。除了持续的陈香与甜香,隐约透出一丝清爽的果韵,使得整体口感在厚重之余又不失灵动。茶气也渐渐显露,饮后身体微暖,体感舒畅。此茶展现出了极佳的耐泡度,直至十余泡后,茶汤颜色虽逐渐转淡,但水感依然清甜,未见明显断层,其内质之丰厚、稳定性之强,给人留下深刻印象。
叶底与总体评价:选料上乘,匠心之作
冲泡完毕后观察叶底,色泽褐红油亮,叶片肥厚柔软,活性十足,用手轻捏富有弹性,且较为匀整,碎茶极少。这从侧面印证了其选用春茶原料、发酵工艺到位的优良品质。
本次通过昌联茶叶平台试饮的合和昌特制一号茶样,无疑是一款高品质的普洱熟茶代表作。它完美诠释了“醇、厚、滑、甜、润”的熟茶之美。其卓越之处在于,在保证醇厚饱满基础口感的做到了香气的纯净、滋味的层次丰富以及极佳的品饮舒适度。无论是初窥门径的新茶友,还是资深的老茶客,都能从中感受到传统工艺与现代品质管控结合的魅力。它不仅是一杯好茶,更是一份值得细细品味的时间礼物,充分展现了合和昌品牌对普洱茶制作“用心做茶,做好茶”的执着追求。